Os testes rápidos de antibióticos no leite são ferramentas de detecção rápida desenvolvidas para garantir a segurança do leite. Baseados em princípios específicos de reação imunológica, utilizam anticorpos altamente específicos que se ligam às moléculas de antibióticos no leite e determinam os níveis de resíduos de antibióticos por meio de mudanças de cor intuitivas ou indicadores visuais. As embalagens externas das tiras de teste ou kits de reagentes são feitas de materiais plásticos impermeáveis ​​e resistentes à contaminação, e os reagentes internos recebem tratamento especial para alta estabilidade. Suas vantagens incluem a rapidez na detecção, com resultados disponíveis em pouco tempo, operação simples sem a necessidade de instrumentos complexos ou treinamento profissional, e alta sensibilidade para detectar concentrações extremamente baixas de resíduos de antibióticos. São amplamente utilizados em fazendas leiteiras para a triagem rápida de cada lote de leite, evitando que leite com excesso de antibióticos chegue ao mercado; em empresas de processamento de laticínios como um importante meio de aceitação do leite cru para garantir a segurança da matéria-prima; e em inspeções de amostragem de órgãos reguladores para determinar rapidamente se os resíduos de antibióticos no leite estão em conformidade com as normas.