Экспресс-тесты на антибиотики в молоке — это быстрые средства обнаружения, разработанные для обеспечения безопасности молока. Основанные на принципах специфической иммунной реакции, они используют высокоспецифичные антитела, связывающиеся с молекулами антибиотиков в молоке, и определяют уровни остаточных количеств антибиотиков посредством интуитивно понятных изменений цвета или отображения сигналов. Внешние оболочки тест-полосок или наборов реагентов изготовлены из водонепроницаемых и грязеотталкивающих пластиковых материалов, а внутренние реагенты специально обработаны для обеспечения высокой стабильности. К их преимуществам относятся высокая скорость обнаружения с получением результатов в короткие сроки, простота эксплуатации без необходимости использования сложных приборов или профессиональной подготовки, а также высокая чувствительность для обнаружения чрезвычайно низких концентраций остаточных количеств антибиотиков. Они широко используются на молочных фермах для быстрой проверки каждой партии молока с целью предотвращения попадания молока с превышением допустимого содержания антибиотиков на рынок; на предприятиях молочной промышленности в качестве важного средства приемки сырого молока для обеспечения безопасности сырья; а также при отборе проб регулирующими органами для быстрого определения соответствия остатков антибиотиков в молоке нормативным требованиям.