Application des instruments d'analyse de l'ozone dans les vignobles

Pour relever ces défis, de nombreuses installations se tournent vers des solutions innovantes telles que l'ozone pour les procédés de nettoyage en place (NEP). Contrairement aux désinfectants traditionnels comme le chlore, l'acide peracétique et la soude caustique, l'ozone présente plusieurs avantages. Notamment, son pouvoir désinfectant le rend très efficace pour nettoyer divers équipements et surfaces utilisés en production, tels que les fûts, les filtres, les cuves, les tuyauteries et les lignes d'embouteillage.

De plus, l'ozone gazeux assure une désinfection complète sans laisser de résidus chimiques, améliorant ainsi la qualité des produits. C'est là qu'intervient notre analyseur de concentration d'ozone. En mesurant avec précision les niveaux d'ozone en temps réel, il garantit le maintien de niveaux de désinfection optimaux tout au long du processus de nettoyage. Cette précision permet de maximiser l'efficacité du nettoyage à l'ozone tout en minimisant les risques de sous-dosage ou de surdosage, pour des produits de qualité supérieure.

Des études ont démontré que l'eau ozonée utilisée pour le nettoyage en place (NEP) permet d'atteindre des niveaux de désinfection supérieurs aux méthodes chimiques traditionnelles. Ceci souligne l'efficacité de l'ozone comme désinfectant dans les installations de production de vin et de boissons. De plus, l'ozone étant un gaz naturel et respectueux de l'environnement, il élimine le besoin de procédés de nettoyage supplémentaires après le NEP, optimisant ainsi les opérations de production.

L'intégration de notre analyseur de concentration d'ozone aux processus de nettoyage NEP (Nettoyage En Place) garantit non seulement une désinfection supérieure, mais améliore également l'efficacité globale et la durabilité de la production de vin et de boissons alcoolisées. Grâce à notre technologie, les producteurs peuvent maintenir en toute confiance les normes de propreté et de qualité les plus élevées.